ハタケシメジとは？

ハタケシメジは、こういうキノコです。



裏の説明文には

ハタケシメジはアメリカではフライドチキンマッシュルームと呼ばれています。

その名前から連想されるように、油との相性が抜群なので

唐揚げ・フライなどの揚げ物や、アヒージョ、バターソテーなどの油を多く使う洋風料理によく合います。
しかも油をあまり吸収しないシメジなので、とてもヘルシーに仕上がります。
大ぶりで肉質がしっかりしているので、食感が非常によく、鶏肉の代わりにもオススメです。

と書かれていました！おおー！なんとも面白い！
そして美味しそう♩

説明文通り、普通のシメジよりも大ぶりでプリプリしています。



数は少ないけれど、肉厚なので食べ応えありそう♩

唐揚げにしてみました

裏の面でオススメされていて、レシピも載っていた唐揚げを作ってみました。



材料は、ハタケシメジと唐揚げ粉のみ。
あとはお好みでレモンやお塩を。
いたってシンプルです＾＾ありがたい♩

我が家には専用の粉はないので、唐揚げ粉も一緒に作りました。

参考にしたレシピは、こちら。
▶︎から揚げ粉　手作り

コンソメがなかったので、にんにく塩と粉末生姜をたっぷり入れて味付け＾＾
【関連記事】粉末乾燥生姜の方が、冷え対策と使いやすさに抜群！



カラッと揚げて完成ー！
ついでに家にあった、玉ねぎも一緒に揚げてみました＾＾



実際に食べてみたところ、かなりプリプリで食べ応え満載♡
鶏肉か？と言われてば私は「んー」といった感じでした（笑）

しかし、油をあまり吸収しないということもあって
時間が経ってもベチャベチャしていなかったですし
油っぽさもほぼ感じず、かなり美味しくいただけました＾＾

キノコって油吸いやすいので、ベチャっとなりがちですが
ハタケシメジならそれもほとんどないので
油料理には本当にピッタリ！でした♩

今度は、アヒージョで食べてみたいなと思っています♡

最後までお読みいただき、ありがとうございます。


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