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毎日我が家は汁物を作っていて
だいたい鰹節で出汁を取っています。 

そこで、とった出汁がら
捨てるにはもったいない。

そこで、出汁がらを使い
もう一品おかずに変身させちゃっています^^
 

材料

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  • 出汁がら(鰹節・煮干し・昆布・椎茸、どれでもok):適量
  • 醤油:大さじ1〜3(出汁がらの量を見つつ調整)
  • みりん:小さじ2〜4(出汁がらの量を見つつ調整)
  • ゴマや一味など:適量(お好みで)

作り方

  1. 出汁がらを水分も切り、それぞれ食べやすい大きさに切る
  2. フライパンに出汁がらを入れ、少し水分を飛ばす
  3. 醤油・みりんを入れ混ぜながら水分を飛ばす
  4. 仕上げに、お好みでゴマなどを振りかけてもOK

本当これだけで、簡単出汁がらを使った佃煮?ふりかけ?ができちゃいます!
  • おにぎりの具にも
  • ご飯のお供にも
  • お酒のつまみにも
  • お弁当のおかずにも
ぴったりです♩ 

これ、主人に大好評のお弁当のおかずで
作るととっても喜んでくれます。

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だいたい、鰹節だけで作ることが多いですが
たくさん出汁をとった日は、鰹節に昆布・煮干しが入ることも。
煮干しが入ると一段と美味しいみたいです^^

ちなみに、出汁がそんなに取らないよ〜という場合は
出汁をとったら冷凍保存してある程度の量ができてから
作っても
いいです^^

我が家は、だいたい出汁が2〜3日溜まったら作る
といった感じで循環しています。

本当に簡単で、なおかつ無駄なく消費ができるので
とってもオススメです♩

最後までお読みいただき、ありがとうございます。 

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