先日義母から教えてもらった、大葉とチーズの春巻き。
これがとーっても美味しいし、子供もパクパク食べてくれ
料理が苦手な私でも比較的簡単に作れたので、我が家の定番レシピになりました。
大葉とチーズの春巻き
材料は３つ。
- 春巻きの皮
- 大葉
- ベビーチーズ
春巻きの皮は、三角になるように半分に切ります。
春巻きの皮は大体10枚入りが多いので、半分にカットすると20個作ることができます。
ベビーチーズは、4等分にカット。
今回20個作るので、ベビーチーズは5個使いました。
春巻きの皮に大葉とベビーチーズを乗せ、春巻きの作り方と同様に包みます。
あとは油で色づくまで揚げ焼きしたら完成。
サクサクで、中のベビーチーズも程よく溶け
大葉の香りもとても良くてチーズとの相性抜群！
シンプルな春巻きだけど、これがとーっても美味しくて
子供も大好きで作ると大喜びでパクパク食べてくれます。
ちなみに大葉は、庭で育てているものを使っているので少し小さめですが
香りもとても豊かで、美味しいです。
具材も炒める必要がないので作るハードルが下がり、料理が苦手な私でも作りやすいのがポイント。
水分量も少なめなので、油ハネも少ないので掃除も幾分か楽なのも嬉しいです。笑
春巻きの半分のサイズなので、子供でも食べやすい大きさですし
お弁当のにも入れやすくてとても重宝しています。
