5月に植えたさつまいもの苗。
今年は初めて去年とれたさつまいもから苗づくりをしました。
正直、手作り苗も初めてだったので
うまく収穫までいけるのか不安でしたが
さつまいもはすくすくと大きくなり
あっという間に葉っぱで生い茂っていました。
そしてあっという間に5ヶ月ほどがたち
10月ももう終わりということで、今年も家族みんなでさつまいも掘り。
今年取れたさつまいもがこちら。
すでに家族などに配った分もあるのですが
今年は全部で43個ほど収穫することができました。
今年は今まで野菜などを栽培したことなく
去年とは別のところに植えたので
土がなかなか固くて良い環境ではなかったのですが
ここまで大きくなってくれました。
去年はかなり大きめのさつまいもがとれたのですが
今年は食べやすい大きさで個人的にはちょうど良さそう。
２、３日ほど直射日光は避けて天日干しをし乾燥させます。
乾燥させたあとは乾いた土を軽く取って
新聞紙で一つずつ包んだら長期保存可能。
さつまいものでんぷんの関係で
収穫して1ヶ月半後くらいからが甘みが増して美味しいので
とれたてを食べるよりも少し時間をおいた方がオススメです。
ちなみに去年のさつまいも収穫の様子はこちら。
我が家ではさつまいもは大体オーブンレンジで焼き芋にすることが多いです。
あとは子どもが好きな蒸しパンに入れたりしても
とても美味しいしお腹にたまります。
そして、今年も玉ねぎ栽培をするため苗づくり中。
今年は３種類の玉ねぎを種まきをし
少しずつ芽が出始めてきました。
今年もおいしい玉ねぎができるといいなー。
