梅仕事

今年、数年ぶりに仕込んだ梅シロップ。約３週間ほどつけこみが完了。今年は気温が高い日が続いていたこともあり、発酵が進んでしまっていた様子だったのとちょっと心配だったので今回は、鍋に移し沸騰させないくらいに火を入れました。冷ました後、用意してい...

今年は梅仕事をやろうと決めており、先日梅シロップを作りました。あれからだいぶ蜜も出てきて、完成間近まできました。そして今年は、梅干しづくりもしたいと思い先日スーパーに行ってみると、なんと南高梅を発見。私が行くスーパーではなかなか見かけないの...

今年は梅シロップと梅干しを作りたいな、と思っていたのですがなかなかいい梅に出会えずにいました。ふらっと入ったスーパーで、いい感じの小梅を発見。調べてみると、小梅でも梅シロップが作れると知り今年初めて小梅で挑戦してみることに。もうすでに色づい...