国産三十雑穀米、白と黒を食べ比べ

料理
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3月に楽天セールで購入した雑穀米。
楽天のタマチャンショップというお店で注文しました。
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現在は、白・黒・緑の3種類あり
今回我が家は、白と黒の2種類注文。
どちらが我が家に合うのか、食べ比べをしてみました!

白は「バランスの白」、黒は「美容の黒」違いは?

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左が白の三十雑穀米、右が黒の三十雑穀米。

珍しくパッケージから可愛いのもポイント♡
結構こういうのは、健康押しの部分が強いので
こういう可愛いパッケージは嬉しいです^^

白と黒は色が違うだけではなく、中に入っている雑穀も違うようです。

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出展:タマチャンショップ

パッケージには

◆「バランスの白」 

1食で30品目の栄養を。
厳選した国内産の雑穀30種類を独自にブレンド。
毎日のご飯に混ぜるだけでビタミン・ミネラルなど豊富な栄養を届けます。

原材料
胚芽押麦、うるち玄米、小豆、黒豆、もち麦、青大豆、もちきび、大豆、もち栗、もち玄米、高きび、赤米、うるちきび、白インゲン豆、発芽玄米、えごま、ひえ、黒もち栗、金ごま、黒ごま、白ごま、黒大豆、はと麦、とうもろこし、緑米、アマランサス、うるち栗、うずら豆、裸麦、大正金時 

◆「美容の黒」 

黒と発芽の栄養をブレンド。
ポリフェノールやGABAの栄養を多く含む
黒米や発芽玄米を中心に30種類を選穀。

原材料
胚芽押麦、発芽玄米、うるち玄米、もち玄米、丸麦、発芽もち黒米、もち麦、発芽もち赤米、黒大豆(黒千石66%、黒豆34%)、はだか麦、米粒麦、発芽もち玄米、黄大豆、焙煎もち玄米、小豆、焙煎玄米、焙煎大豆(焙煎黄大豆)、たかきび、青大豆、発芽もち緑米、もちきび、もちあわ、はと麦、とうもろこし、ひえ、玄はと麦、もち黒米(紫こぼし100%)、手芒豆、なた豆

とのこと^^
雑穀30種類は同じですが、入っている雑穀が違うため効果が違うようです。

雑穀米は、いろいろなものを試してきましたが
三十もの雑穀は珍しいんじゃないかと思います。
また、どちらも国産で産地にもこだわり公開されています。
 
中身はこんな感じ。

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やはり入っている雑穀の違いから、パッと見の色味も違いますね。
 

炊き方、保管方法は?

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炊き方は

  1. 研いだお米3合に大さじ2杯(約30g)を加え、15分程水に浸す
  2. 水の量はいつもより約50g〜60g多めに入れる(お好みで加減する)
  3. 炊き上がったらしゃもじで軽くほぐし、10分程蒸らしたら完成

保管方法は、開封・未開封に関わらず
お米と一緒で米虫がつきやすくなるため、冷蔵庫保管がオススメ。

まだ水の加減が少し難しく、自分好みを見つけられていません(笑)

食べ比べしてみた感想

我が家は比較的少なめの雑穀米で炊いていますが
炊いた後の比較は以下の通り。

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白は、黒よりプチプチ感があります。
中に入っている雑穀は、黒よりも小さめな感じがします^^

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黒は、白よりも雑穀が大きい感じして、味も濃い気がします。
プチプリ感は白よりもない気がしますが、食べ応えはあります。
 
今までいろいろな雑穀米を試してきましたが
白、黒どちらも非常に食べやすいです^^

私的には、黒の方が好きです♡
もちろん白も美味しいですが
味が濃く食べ応えがある感じがする黒の方が食べやすいです♩

今はまだ少なめに入れて炊いているので
もう少し多めに入れて炊いてもいいかな、と思っています^^

ただ、雑炊やスープご飯には個人的には合わないと感じました。
雑穀がお米とバラバラになり独特の味がして
少し食べずらさを感じました。 

ちなみに、チャーハンや炒めご飯はとても美味しかったです♡

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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