こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま(@okumalife)です。

我が家は家族みんなうどんが大好き。
今回、木下製粉さんから最短3分でできる
早ゆで讃岐うどんをお試しさせていただきました!


木下製粉について

木下製粉株式会社は製造から加工した商品を販売している会社です。
香川県に1946年に創業。



製粉工場で製粉したてのうどん・パン用の小麦粉商品や
製粉工場と併設された設備で引き立ての小麦粉を使用した
乾麺や半生麺を製造しています。

また、一般向けの商品は木下製粉株式会社の販売会社
「ファリーナコーポレーション」にて販売しています。



そのためか、乾麺なのに鮮度がめちゃくちゃ良く
小麦粉のいい香りが広がります。

木下製粉の早ゆで讃岐うどん

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今回お試しさせていただいたのは、早ゆで讃岐うどんお試しセット。

一袋1束90gが3束セットになっており、つゆはついていません。
これが3袋入って2022年6月現在810円(税込)です。

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木下製粉さんの早ゆで讃岐うどんは乾麺ですが
麺生地を細かく、かつ薄く切り出すなどの工夫により
なんと最短3分で茹で上がるという商品。

大体乾麺うどんは10分〜15分のゆで時間が一般的の中
3分で出来上がるのは画期的。

子育て世代や忙しい時間帯での料理が多いご家庭には
めちゃくちゃ助かる商品。
材料は、小麦粉と食塩のみとシンプル。
使われている小麦粉は香川県産の「さぬきの夢」を100%使用しています。

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封を開けると、小麦粉のいい香りがして
すでに美味しそうでした。

早速、早ゆで讃岐うどんを使って
3種類のうどんを作ってみました。

早ゆで讃岐うどんで3種類のうどん作り

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早ゆで讃岐うどんの茹で方は
①麺90gに対し1リットル以上のお湯を沸かし
麺をバラバラっと入れます。

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②麺同士がくっつかないように箸でほぐしながら
再沸騰したら吹きこぼれないように火加減を調節
3〜4分ほど茹でます。

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③茹で上がったらザルに移して
流水でよくもみ洗いをして盛り付けたら完成!

※釜かけうどんの場合は流水で洗わずにそのまま盛り付けます。

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実際にタイマーを使って茹でましたが
本当に3分で茹で上がりました。驚き!

茹で具合を確認するために
麺をそのまま食べましたが小麦粉の良い香りを感じられて
麺だけでも十分美味しさを感じることができました。

温うどん

子ども用に麺つゆでお湯で希釈し温かいうどんを作ってみました。

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トッピングは子どもが好きな
油揚げと茹でたまご。
青ネギなんかをかけるとさらに色味が良くなるかと思います。

うどんが特に大好きな我が子はスルスル〜っとあっという間に完食。
おかわりするほど美味しかったようです。

早ゆで讃岐うどんではありますが
温うどんでも麺がすぐに伸びることはなく
最後まで美味しく食べることができていました。

我が子は4歳ですが、子どもにも食べやすい麺なので
離乳食時期にもピッタリかと思います。

さっぱりうどん

二品目は青ネギ、鰹節、梅干し、茹でたまごをトッピングし
麺つゆで味付けしたさっぱりうどん。

鰹節を入れると水分を取ってしまうので
希釈した麺つゆは多めもしくは
茹で汁を少し入れて伸ばすとちょうど良いです。

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なるべく麺をシンプルに味わいたいと思い
さっぱりとしたトッピングにしましたがこれが正解。

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麺の小麦粉をしっかりと感じつつ
トッピングも一緒に楽しめてとっても美味しかったです。
さっぱりしたトッピングなので
暑い今からの時期にもぺろっと完食できるレシピだと感じました。

キムチうどん

三品目は青ネギ、キムチ、黄卵をトッピングし
麺つゆで味付けをしたキムチうどん。

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卵と麺の相性が抜群で、夫婦の中で一番好評だったレシピ。

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麺自体がシンプルに美味しいのですが
卵が絡むと旨味がアップ。
キムチもいいアクセントになっていました。

胡麻やごま油を回しかけても良さそう。

また時間が経っても美味しく食べられたので
子供に食べさせつつ一緒に食事をしても
美味しさ長持ちだと感じました。

早ゆでのうどんは本当に助かる

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今回3種類のうどんを作ってみましたが
実際に食べてみてめちゃくちゃ美味しい!

以前、さぬきうどん釜七をお試しさせていただきましたが
とっても美味しくて、うどん好きの我が家みんなが大好きなので
今でもリピートしています。



早ゆで讃岐うどんは
麺自体は太麺のうどんと素麺の間といった感じで
さっぱりしています。

コシはもちろん感じられるのですが
それよりもツルッとした食感の表現がぴったりだと個人的には感じました。

今回はいろんなトッピングをして楽しんでみましたが
麺自体が美味しいのでシンプルに汁だけでも良さそう。

また、早ゆでなのでキッチンにあまり立ちたくない
今からの暑い時期にあう商品だと感じました。

子育てをしていたり暑苦しくなる今からの時期は特に
なかなか長時間キッチンに立つことは難しいですし
茹で時間が短いうどんは本当に助かります。

賞味期限も製造から1年ほどあるので備蓄にもぴったりですし
届く時にも可愛らしい箱で届くのでプレゼントにも最適かと思います。

我が家は今まで色々な乾麺を試してきましたが
木下製粉さんの小麦粉は本当に違います。

茹で時間の短さも、麺の味の良さにも家族みんな大満足だったので
今後個人的に注文してリピート買いさせていただこうと考えています。

現在、早ゆで讃岐うどんは公式サイトとアマゾンの2箇所で
購入することができます。





気になった方は是非チェックしてみてください。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。


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