我が子は肉と魚は苦手で、家ではほとんど食べてくれません。
調理法によっては食べられるのものもあるのですが、それでも苦手なようで箸が進みません。
そんな中卵と豆腐類は大好物で、よく食べてくれる貴重なタンパク質源です。
今回は我が家がよく作っている「たまご厚揚げ煮」をご紹介したいと思います。
たまごと厚揚げ煮
卵は茹でて茹で卵に。
厚揚げはお湯で油抜きをしておくと食べやすいです。
鍋に以下の調味料を入れ、沸騰させます。
今回我が家は3人分のため、倍量で作っています。
鍋が沸騰したら茹で卵と厚揚げを入れ、落とし蓋をし６分ほど煮たら完成です。
たまに卵や厚揚げをひっくり返すと更に味が染み渡り美味しくなります。
ネギなどをトッピングすると更に美味しくて大好きです＾＾
我が家では卵と豆腐類は、子供が食べてくれる貴重なタンパク質源で
中でもこの卵と厚揚げ煮は大好物のようで、喜んで食べてくれる料理。
比較的簡単なので、料理が苦手な私でも美味しく作れるので
我が家の定番料理となっています＾＾
他にも副菜系は以前ブログでもご紹介したこちらの料理をよく作っています。
簡単だし、子供も変わらず大好きなので助かっています。
