本日は我が家の定番副菜の、こんにゃく煮について。
必要な材料は
- こんにゃく
- ごま油
- 麺つゆ、大さじ２〜３
- 鰹節、個包装を一パック
- 胡麻（必要であれば）
こんにゃくは下茹で不要のものだと便利ですが
下茹で必要な場合は下処理をしてから使います。
フライパンにごま油を入れ
一口大にカットしたこんにゃくを炒めます。
しっかりと火が通り、焼き目がついたら
めんつゆを入れて味付けをします。
汁気が飛んだら鰹節と胡麻を和えたら完成です。
我が子は、豚汁などの入ったこんにゃくは苦手ですが
このこんにゃく煮は大好き。
めちゃくちゃパクパク食べてくれて
重宝しているレシピ。です。
ちなみに麺つゆは、にんべんの「つゆの素」を愛用中。
これ一つで味が決まるのでとにかく楽です。
こんにゃく煮は結構簡単にできて材料も少ないので
我が家ではあと一品欲しいという時に
大活躍してくれるレシピです。
