【レシピあり】頂いた真鯛で絶品アラ汁

家事・育児のはなし
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先日、主人がたくさんの美味しいものを頂いてきました。


野菜の詰め合わせと、鯛一尾を頂きました。

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左手はアラの部分、右手は身の部分。

鯛は鱗をとり、さばいた状態で頂きました。
感謝です。  

身の部分は、また半分に切って冷凍保存。
私たち夫婦二人なので、2食分になりました。 

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鯛なんて高級魚、我が家は食べないので
これは本当に嬉しいっ!!!
 
主人がアラの部分でアラ汁を作ってくれ
早速いただきました。

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これがめちゃくちゃ美味しいかったです。

レシピはこちら。

とってもシンプルなレシピなのですが
とっても濃厚で、旨味が凝縮されているのが分かります。
そして身がホロホロで優しい。

鯛ってこんなに出汁と脂が出るなんて知らず
本当にビックリしました。 

アラ汁を楽しんだ後は、シメで残り汁を使い鯛茶漬け。 
これがまた絶品! 
今まで食べたお茶漬けの中で一番美味しかったです^^

冷凍している残りの身の部分は
主人がまた煮付けにしてくれるとのこと。
ありがたいし、とっても楽しみです♩

頂いたお野菜のサツマイモは切って
干し芋にしようと思っています^^
秋の日本のおやつですね♩

本当にありがたい頂き物で、心も体も温まりました。 

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