少し前からSNSで話題になっている、ヨーグルトとグレープフルーツで作る
デザートの「バレリーナの夜食」。
とっても美味しそうで、私も作ってみたい！と思い今回挑戦してみることに。
材料は、プレーンヨーグルト400gとグレープフルーツ１個の２種類のみ。
今回はグレープフルーツの代わりに、家で採れたブルーベリーを使って作りました。
作り方は、プレーンヨーグルトにブルーベリーを入れて混ぜ合わせます。
グレープフルーツを使う場合は、皮をむき果肉のみを使用します。
ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷きます。
その上にブルーベリーと混ぜ合わせたヨーグルトを入れます。
キッチンペーパーで包み、ビニール袋に水を入れた重石を上に置き
ラップをして冷蔵庫で、1日ほど水切りをします。
途中でキッチンペーパーを交換すると、さらにしっかりと水切りすることができます。
約1日ほど水切りをしたヨーグルトがこちら。
まだちょっと水気が残っていましたが、まぁ完成ということで（笑）
ヨーグルト、クリームチーズのような濃厚さに。
ブルーベリーの甘酸っぱさとも相性が良く、サッパリ食べられます。
もっちり食感で、この濃厚さ。
これは美味しい。
蜂蜜をかけても美味しいとのことで、そちらもお試し。
蜂蜜の優しい甘みも加わるとまた違った味わい。
それでもサッパリした甘味で、これはパクパク食べられます。
よくヨーグルトにブルーベリーなどを入れて食べますが
水切りヨーグルトだと、また違った風味で新鮮でした。
個人的には、水切りヨーグルトとブルーベリーで食べる方が好きでした＾＾
本当に美味しい！
これはSNSで話題になるのも頷けます。
水切りの手間はありますが、これは定期的に作って食べたいレシピです。
