こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま(@okumalife)です。 

以前はよく作っていた干し野菜。
久しぶりに再開してみました。

今回は大根、にんじん、しめじ、りんごの4種類を干すことに。

これが大根

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これがしめじ

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これがにんじんとりんご。

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今回にんじんと大根は薄〜くいちょう切りにし
しめじはそのまま裂いた状態で干しました。

天気が良い日中、外にネットごと持っていき
夕方は家に入れて丸3日ほど乾燥。

立派に乾燥野菜、乾燥りんごが完成しました。

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にんじんと大根はシワシワになり一回り以上小さくなりました。

あとはジッパー袋に乾燥剤と入れれば完成。

P1350585
今回大根は1/2、にんじんは1本、しめじは1株、りんごは1個で作りましたが
やはり干すと縮むので大変コンパクトになりました。

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我が家が愛用している干しかごネット。



今回我が家は干かごネットを使用しましたが
ざるなどでも干し野菜は簡単に作れます。


他にも簡単な料理方法の記事もあります。
ぜひご覧ください。


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