こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま(@okumalife)です。

夏野菜の定番といったらキュウリとトマト。

我が子も特にトマトが大好きなので
そのまま出すこともあれば変化をつけるために
サラダにあえて出すことも。

そんな我が家の今年の夏、大活躍中のレシピがこちら。

 

レシピ通り材料を混ぜ合わせてドレッシング作り。

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お気に入りの計量スプーン一つでできるのでありがたい。



その後きゅうりとトマトをカット。

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我が家は小さめが好きなので
いつもミニトマトを使用しています。

後は作ったドレッシングに和えて
冷蔵庫で少し冷やせば完成!

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これがめちゃくちゃ美味しい!

以前は、コストコで買ったシーアスパラガスも
加えて食べていましたが
シャキシャキ感が増えてこれがまた合う!

コストコで見つけた時は
入れるのをオススメします。

手作りドレッシングってめんどくさそう、と思って
今までやってこなかったのですが
ちょうど切らしたこともあり
上記のレシピに初挑戦。

これが我が家には大ヒット。
個人的には胡麻を少し多めに入れると
いいアクセントになって美味しいです。

子どももパクパク食べてくれるし
味が染みて大人の私たちも食べやすい!

最近はごま油からアマニ油に変えて作ってみたのですが
変な癖もなくとっても食べやすかったです。

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アマニ油は臭みがあって食べづらいのでは?と
変な先入観があったのですが
これはとっても食べやすくて
ドレッシングの油として大活躍中。


オメガ3は取りにくいので助かっています。 

今まではドレッシングは買うもの、と思っていましたが
こうして簡単に美味しくできるので
これからは買う頻度が減りそうです。 

他にも簡単な料理方法の記事もあります。
ぜひご覧ください。


最後までお読みいただき、ありがとうございます。


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