先日、子供が「お家でパン作りをしたい！」と提案があり
私が学生時代、大好きでよく作っていたハイジの白パンを一緒に作ることにしました。
大好きで何度もリピートしているハイジの白パンレシピがこちら。
今回牛乳が家にはなかったので、スキムミルクで代用して作りました。
作った後に気がついたのですが、スキムミルクを使ったレシピも公開されていました。
スキムミルクがある方はぜひこちらのレシピで作ってみてください＾＾
私が材料の準備のみをし、あとは全ての材料を混ぜて
生地をこねるのも全て子供がやってくれました。
お菓子作りとは違った生地の捏ねる作業が楽しいみたいでした＾＾
ここから一次発酵待ち。
暖房（ストーブ）をつけた部屋で大体1時間ほどで大体発酵していました。
あとは６等分にして15分ほどベンチタイム後、成形して2次発酵。
成形も子供がやってくれたのですが、レシピの写真を見ながら
一生懸命楽しみながら作ってくれました。
2次発酵後、オーブンを180度で予熱し
160度まで下げて12分で焼き上げて完成。
オーブンを開けると、焼きたてのパンとバターの香りがフワッと香ってきて子供も大興奮。
早速、家族みんなで焼きたてをいただきました。
フワフワでモチモチ。 とっても柔らかくて本当にハイジの白パン。
軽めの食感なので、家族みんなでぺろっとすぐに完食。
このレシピは特別な器具もいらないし
発酵も基本放置でできるのにとっても美味しいので
子供と一緒でも作りやすくて本当におすすめのレシピです。
久しぶりに大好きなハイジの白パンを作ることができて、とっても幸せでした。
